家庭菜園初心者でもできる春蒔き野菜栽培

 
ナス科の１年草（日本では）
南アメリカの熱帯地方が原産
乾燥を好みますので水遣りは控えて雨があたらないよう雨除けをします
水分過多になると味が薄くなったり裂果します
連作障害あり、同じナス科の作物を作った畑では３～４年あける
家庭菜園初心者にも育てやすい作物

 
マメ科の作物
未成熟な大豆を収穫したもの
大豆は中国東北部原産
２０度～２５度前後の高温を好む
痩せた土地でも生育するため肥料は少なめに
連作障害あり、同じマメ科の作物を栽培後は３年位あける

 
マメ科の作物
エンドウの一品種、アメリカから導入
寒さに強く暑さには弱い
サヤが柔らかいので、サヤと豆の両方を食べることが出来る
サヤが太くなったら収穫、遅れるとサヤが硬くなる
つるありとつるなしがあり、狭い菜園ではつるなしがよい
連作障害あり、同じマメ科の作物を栽培後は４年～５年位あける

 
ナス科の作物
南米アンデス山脈高地原産
栽培には発芽している種芋を使用する
１５～２０度前後の涼しい気候を好む
種芋の植え付けから２ヶ月～３ヶ月位、葉が枯れた頃に収穫ができる手軽な作物
連作障害あり、同じナス科の作物を栽培後は３年位あける

 
アブラナ科の作物
中国華南地方原産
２０度前後の涼しい気候を好む一方暑さや病気にも強い
草丈２０～３０ｃｍ位、種蒔きから３０日～４０日位で収穫ができる手軽な作物
連作障害あり、同じアブラナ科の作物を栽培後は１～２年あける

 
ナス科の一年草（日本では）
生育温度は２０～２５度で日光を好む
栽培方法はピーマンと同じ
かなり葉が大きく広がりますし、一株から１００個近くの収穫がありますから、種から栽培するより苗から育てたほうが簡単ですし無駄がありません。
連作障害あり、同じナス科の作物を栽培後は３～４年あける

 
ウリ科のつる性一年草
南アフリカ原産
酸性の土壌や乾燥に強い
雄花と雌花は別なので、着果には人工受粉が必要
連作障害あり、３～４年あける
ユウガオやかぼちゃを台木にした接木での栽培が一般的

 
ヒルガオ科の作物
南アメリカ原産、高温を好む
痩せた土地や酸性の土壌でも育つので初心者にも育てやすい
窒素肥料が多いとつるばかりが伸びてしまう、つるぼけになってしまうので注意が必要
連作障害は少ないができれば１～２年あけたほうがよい

 
ヒルガオ科の作物
東南アジア原産で高温多湿を好む、寒さに弱く１０度以下になると生育が止まってしまう
収穫しても次々にわき芽が伸び、１０月頃まで収穫可能
病害虫の心配がいらない育てやすい作物
連作障害あり、同じヒルガオ科の作物を作った畑では２～３年あける
家庭菜園初心者にも育てやすい作物

 
せり科、アフガニスタンが原産
春蒔き、初夏蒔き、夏蒔きがあるが、夏蒔きが栽培には比較的容易である
品種によって蒔き時期が短いものや、三寸、五寸など根の長さの違うものがあるので種の袋をよく確認して、栽培場所にあったものを購入する
根の先に異物があると又根になってしまうので、良く耕し小石や土の塊などはとりのぞいておく
何年かは連作可能
発芽しにくいので乾燥させないように水遣りをわすれないように